HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKA

YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKA。ヨカワイナリー 余香シャルドネ2024白。メルマガ読者限定】ヨカ・ワイナリー余香 シャルドネ[2024] | ワイン。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。クリスマス値下げ ブルゴーニュ 高級 赤ワイン。s*6様 2021VINIQROBE ヴィニクローブ　Kurobe Pinot。ルロワ ボジョレー・ヴィラージュ2018。りく様　6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。アルジャーノ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2018【750ml】。ペリエジュエ ベルエポック プルミエール　2015 750ml 正規品。シャトームートンロートシルト1981。775211/Dom Pérignon 1999。ドンペリニヨン　ルミナス　白　ヴィンテージ。【空瓶】ドン・ペリニヨン 1992 P3 専用ケース付き。果実酒 赤ワイン 3点セット。ブルゴーニュシャンボールミュジニー1er グロフィエサンティエ2014。ブルゴーニュNo1　赤ワイン ラモネ　パストゥグラン。サントネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・パス・タン・モノポール　2015。モエエシャンドンブリュットアンペリアル750mi 3本セット。2004 カロン・セギュール　Calon Ségur 赤ワイン 750ml。【送料無料】日本ワイン ヴィンテージ 2本セット ナナツモリ&リュードヴァン。【kikijiji0904】 月香2018. 2019 シャルドネ2019。Buccella 2017 赤ワイン Pieroth。ビルカール・サルモン ブリュット・ロゼ [ボックス付]。Wasabitarou　Ozi Global Wine 白ワイン4本セット。LEROY 2020年マコン　ヴィラージュ　ボージョレ2本セット果実酒